طرز تهیه ژله چند رنگ با شیر: آموزش کامل و قدم‌به‌قدم

ژله چند رنگ با شیر یکی از دسرهای زیبا، خوشمزه و مجلسی است که می‌تواند زینت‌بخش هر سفره‌ای باشد. این ژله به دلیل ترکیب رنگ‌های متنوع و لایه‌لایه بودن، جذابیت خاصی دارد و توجه همه را به خود جلب می‌کند. در این مقاله، طرز تهیه ژله چند رنگ با شیر را به‌صورت کامل و همراه با نکات کلیدی آموزش خواهیم داد تا بتوانید این دسر خوشمزه را با ظاهری بی‌نقص تهیه کنید.

---

مواد لازم برای تهیه ژله چند رنگ با شیر

برای تهیه این دسر نیاز به ژله در رنگ‌های مختلف و شیر دارید. میزان مواد بستگی به تعداد لایه‌ها و اندازه قالب دارد. در اینجا مقدار مواد را برای قالبی با ظرفیت حدود ۱.۵ لیتر ارائه می‌دهیم:

مواد اولیه:

✅ پودر ژله (در طعم‌ها و رنگ‌های مختلف) – ۳ تا ۵ بسته
✅ شیر – ۲ لیوان (ترجیحاً شیر پرچرب برای طعم بهتر)
✅ آب جوش – ۲ لیوان
✅ آب سرد – ۱ لیوان
✅ شکر (در صورت نیاز) – ۲ قاشق غذاخوری
✅ وانیل – نوک قاشق چای‌خوری (اختیاری)
✅ خامه صبحانه – ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری، برای لطافت بیشتر)

---

مراحل تهیه ژله چند رنگ با شیر

مرحله اول: آماده کردن اولین لایه ژله

۱. یک بسته پودر ژله (مثلاً ژله آلبالو) را در یک کاسه بریزید.
۲. ۱ لیوان آب جوش به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً حل شود.
۳٫ پس از حل شدن کامل پودر ژله، نصف لیوان آب سرد به آن اضافه کنید و هم بزنید.
۴٫ نیمی از ژله را در قالب بریزید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا نیم‌بند شود.
۵٫ نیم دیگر ژله را کنار بگذارید تا به دمای محیط برسد.

---

مرحله دوم: اضافه کردن شیر به ژله برای لایه شیری

۱. به نیم دیگر ژله‌ای که کنار گذاشته بودید، نصف لیوان شیر سرد اضافه کنید و خوب هم بزنید.
۲. بعد از نیم‌بند شدن لایه اول، مخلوط ژله و شیر را به‌آرامی و با قاشق روی آن بریزید.
۳٫ قالب را مجدداً به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا لایه شیری بسته شود.

---

مرحله سوم: تکرار مراحل برای سایر رنگ‌ها

۱. مراحل بالا را با رنگ‌های دیگر (مثلاً ژله پرتقالی، بلوبری، لیمویی و…) تکرار کنید.
۲٫ هر بار اجازه دهید لایه قبلی نیم‌بند شود، سپس لایه جدید را روی آن بریزید.
۳٫ اگر ژله‌ای که نگه داشته‌اید، قبل از ریختن در قالب سفت شد، می‌توانید آن را چند ثانیه روی بخار آب قرار دهید تا دوباره روان شود.

---

نکات کلیدی برای تهیه ژله چند رنگ با شیر

✅ دقت در نیم‌بند شدن لایه‌ها: اگر لایه قبلی کاملاً سفت شود، ممکن است لایه‌ها از هم جدا شوند. همچنین، اگر خیلی شل باشد، لایه جدید با آن ترکیب شده و مرزبندی‌ها از بین می‌روند.

✅ ریختن آرام لایه‌ها: برای جلوگیری از مخلوط شدن رنگ‌ها، از قاشق استفاده کنید و مایع را کم‌کم روی لایه قبلی بریزید.

✅ استفاده از خامه برای لطافت بیشتر: می‌توانید به هر لایه شیری، کمی خامه اضافه کنید تا ژله لطیف‌تر شود.

✅ خارج کردن ژله از قالب: قالب را چند ثانیه در آب گرم قرار دهید و سپس ژله را روی بشقاب سرو برگردانید.

✅ تنوع در رنگ‌ها: می‌توانید از پودر ژله‌های مختلف مانند آلبالو، پرتقال، لیمو، بلوبری و توت‌فرنگی استفاده کنید.

---

نحوه سرو و تزئین ژله چند رنگ با شیر

🔹 می‌توانید ژله را پس از خارج کردن از قالب، با میوه‌های تازه مثل توت‌فرنگی، گیلاس، یا پرتقال تزئین کنید.
🔹 مقداری خامه فرم‌گرفته یا سس شکلاتی روی آن بریزید تا جلوه‌ای زیباتر داشته باشد.
🔹 از قالب‌های سیلیکونی یا تک‌نفره استفاده کنید تا ژله به شکل‌های متنوع و جذاب تهیه شود.

---

جمع‌بندی

ژله چند رنگ با شیر یک دسر خوش‌رنگ و خوشمزه است که به‌آسانی تهیه می‌شود. با رعایت نکات ذکرشده می‌توانید ژله‌ای شفاف، خوش‌طعم و زیبا درست کنید و در مجالس و مهمانی‌ها از آن لذت ببرید.

امیدواریم این آموزش برای شما مفید بوده باشد. اگر این ژله را تهیه کردید، تجربه خود را با ما به اشتراک بگذارید! 🍮✨

منبع: lady-show.ir