دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، گوشت قرمز ، پروتئین ، ایرسا آنلاین
شهریور 26, 1404
پاسخ های علمی درست به باورهای نادرست تغذیه ای؛
آیا گوشت قرمز پروتئین بیشتری نسبت به گوشت سفید دارد؟ پاسخ خیر
ایرسا_ دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پاسخ به این باور نادرست که آیا گوشت قرمز پروتئین بیشتری نسبت به گوشت سفید دارد؟ اعلام کرد: تمامی انواع گوشت ها شامل گوشت قرمز (گوشت گوسفند، گاو و شتر) و گوشت سفید (شامل گوشت ماکیان و انواع ماهی ها) به ازای هر یک واحد که حدود 30 گرم در نظر گرفته می شود، دارای حدود 7 گرم پروتئین هستند. پس به ازای یک واحد و در مقیاس برابر میزان پروتئین در گوشت های مختلف تفاوتی ندارد.
